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来诗海御苑中餐厅 品盛唐饕餮

 时间:2011-10-12   作者:   人气:6336 

 

   仿唐宴---仿制以中国唐代为主,兼及隋、五代时期的菜肴。是以史籍中对隋、唐、五代菜肴的记述和出土文物中发现的唐代食品资料为依据,结合当代人们的饮食习尚,选用唐代有现代也有的原料和烹调方法研制而成的。具有烹调方法古老而考究,食物原味突出,古色古香等特点。烹制方法以唐代常用的技法为主,如蒸、煮、烙、烤、煎、炸、炒、炖等烹,同时适当选用现今的汆、扒、酿、贴、上浆、挂糊等比较先进的烹调技法,这样既可以保持菜肴的原貌,又能减少营养素的破坏与损失,增强其风味特色,为当代人们所接受和欢迎。

    整个中餐风格成仿唐体系,古色古香,无论从设计还是灯光的处理,无不给人以高雅华贵的感受。从而让国人更好的了解西安、了解半坡湖酒店。盛唐宴不只是菜点的品尝,重要的是半坡湖酒店在就餐环境上,坐在古朴、温馨的世外桃源,用美器、饮美酒、聆美乐、赏美景乃至参与到唐诗酒令活动之中,无疑是一种美好的物质享受和精神享受。

 

   
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